• Kakao: StoneBros Bulletproof Kakao (Po Cha) økologisk/vegan kold cremet chokolade mousse eller varm kakao

    StoneBros

  • 89,00

  • Klik her hvis du ønsker at blive underrettet via e-mail, når Kakao: StoneBros Bulletproof Kakao (Po Cha) økologisk/vegan kold cremet chokolade mousse eller varm kakao igen er på lager.

  • Del dette produkt

Produktbeskrivelse

2. november 2023: Midlertidigt udgået! Rapunzel har desværre valgt at lade deres abrikoskernesmør udgå fra sortiment. Og da vores kakaodrik var bygget op omkring denne ingrediens, kan vi pt. ikke producere vores kakaodrik på vores normale opskrift og derfor er den midlertidigt udgået.
Vi er i gang med at udvikle en ny opskrift, som vi håber kan være klar til vintersæsonen 2023-24, så du stadig kan nyde en kop varm kakao uden tilsat sukker (og uden snyd med sukkeralkohol, sødemidler o.lign.) og som dette til trods, muligvis er den mest velsmagende varme kakao på markedet? Det er i hvert fald, hvad vores kunder siger :-)
Mere info følger...

Dette produkt kan altså have forskellig funktion sommer og vinter. Om sommeren kan den lave den mest vidunderlige kolde, cremede chokolademousse/-budding. Om vinteren kan den brygges varm for en ekstrem kraftig og intens kop kakao med chokoladesmag henad flydende 85 % chokolade og tydelige noter af karamel. Det hele afhænger blot af brygmetoden og om du tilsætter vand (til varm kakao) eller kokosmælk (til den kolde mousse). Se fremgangsmåderne nedenfor og vær særlig opmærksom på, hvilken kokosmælk du bruger, da resultatet ellers kan variere meget.

StoneBros Bulletproof Kakao (Po Cha) er baseret på følgende 4 hovedingredienser: Kakao, kokosolie, tahin og mandel-abrikoskernesmør. Herligheden er smagt til med kokosblomstnektar, yacon-sirup og melasse for at tilføre kakaodrikken en anelse sødme. 

Opskrift 1 – Bulletproof varm kakao/Po Cha, én kop
StoneBros Bulletproof Kakao (Po Cha) kommer i glas indeholdende 7 måltider og kan bedst beskrives som en kakaopasta. Brug 50 g, tilsæt 100 ml kogende vand og miks med stavblender i 5-10 sek., så får du den mest fantastiske, cremede kakaodrik. Et lille økologisk, drikkeklart måltid som giver overvældende mæthedsfornemmelse.

Opskrift 2 – Bulletproof kold chokolade-mousse, 1 portion
Brug 50 g Po Cha Kakao og tilsæt 100 g kokosmælk*.
Blend godt med stavblender til homogen konsistens.
Anret portionsvis i lille skål(e) og sæt i køleskab.
Vente nogle timer eller natten over til moussen har sat sig.

Holder sig i køleskab i ca. én uge. Bør spises direkte fra køleskabet.
* Til denne opskrift anbefaler vi udelukkende Brugsens/Coops økologiske Änglemark kokosmælk, som sælges i brikker a 330 ml. Denne kokosmælk indeholder en anelse xantangum, der sikrer en creme konsistens, der ikke skiller i vand og fedt. Vi har testet utallige kokosmælk og kun med Änglemark får vi altid den ønskede konsistens.

Opskrift 3 – chokolade mousse, 4 portioner af ca. 100 g
Bryg en lidt større portion svarende til en hel brik kokosmælk(330 ml) så undgår du madspild og moussen holder sig fint på køl i en uge eller mere og du har altid noget pragtfuldt i køleskabet, hvis lækkersulten melder sig eller du skal byde gæster på en overraskende smagsoplevelse.
Brug 150 g Po Cha kakao. 
En hel brik (330 ml) Änglemark kokosmælk tilsættes og der stavblendes godt.
Anret i små glas i portioner af ca. 100 g og sæt på køl natten over.

Opbevares køligt ved 18-22 grader
På grund af det store indhold af kokosolie kan vores Po Cha-pasta blive flydende, hvis den står varmere end 22-23 grader. Hvis din Po Cha står for varmt, så den bliver hel eller delvis flydende og skiller i sine naturlige ingredienser, skal blot røre pastaen sammen før du “brygger” en kop. Det påvirker ikke smagen. Har du det konsekvent varmt i dit hjem, kan StoneBros Po Cha opbevares i køleskab. Bemærk dog, at kaffepastaen da bliver meget fast, hvilket kan vanskeliggøre afmåling i skefulde. Brug da evt. en vægt, når du måler af til en kop.

Ingredienser: Koldpresse jomfru kokosolie, kakao, kokossirup, sesamsmør, abrikoskernesmør, yacon, melasse, himalayasalt.
UDEN emulgator og fri for tilsætningsstoffer af nogen art.

Smag: Kraftig mørk chokolade.
Indhold: 350 g (giver 7 kopper eller 7 portioner mousse a 150 g)
Økologisk, vegan.
Kulhydratindhold: 11 g pr. kop a 150 ml, når der brygges med vand til varm kakao.