Produktbeskrivelse
Groft pink Himalaya salt i glas med metallåg.
Bemærk at denne grove salt kræver saltkværn. Vi synes denne salt er for grov til at bruge direkte som drys på mad. De enkelte “korn” kan være op til 3-5 mm for de største saltkorn. Billedet viser vores nye grovere salt.
Denne salt er udvundet fra statsejet saltmine ved Himalayabjergkæden i Parkistan. Det betyder ordentlige forhold og aflønning af arbejderne i minen. Salten der brydes stammer fra et udtørret urhav, der dateres 250 millioner år tilbage. Skeptikere kunne her fremføre, at al salt udvundet fra underjordiske brud, f.eks. danske saltminer, kan dateres så langt tilbage og det er ganske korrekt... Men de brydes sjældent ved, at saltet hentes fysisk op i krystalform og stort set altid raffineres saltet efterfølgende til ukendelighed. Himalaya salt hentes op i sin oprindelige form og raffineres IKKE.
Underligt nok kan et sådan salt ikke klassificeres som økologisk, da den ikke er “dyrket”, men blot udvundet.
Vi mener dog, at dette salt uden sammenligning er det reneste og mest naturlige på jorden og det er den salt, vi spiser selv.
Himalayasalt er uraffineret og indeholder derfor alle 84 spormineraler foruden salts naturlige betanddele: Natrium, magnesium og kalium.
250 g.
PS. Det billige bordsalt du køber i supermarkedet, er raffineret til ukendelighed og gør sandsynligvis intet godt for dig, for det matcher ikke det salt, som findes i naturen og som din krop forstår.
Naturligt uraffineret salt består af natrium, kalium og magnesium samt alle de 84 grundstoffer som findes på jorden (alle som ikke er luftarter). Hver bestanddel har betydning for dit velbefindende og mangler der én af disse genkender din krop ikke “stoffet” som “rigtig” salt.
Raffineret bordsalt er et industriprodukt bestående alene af natriumklorid. Hvis du har det i dit køkken, så smid det ud! Det smager typisk forfærdeligt, modsat et naturligt salt, der har en langt blødere smag med fine nuancer.
Raffineret bordsalt indeholder op til 5 % antiklumpemiddel... hvad f...! Ja, undskyld sproget, men vi synes, det er noget svineri, at ét af naturens gudespiser, der engang var så værdifuldt, at det blev brugt som betalingsmiddel, nu indeholder E-numre som E535, E536 og E538.
Bemærk, at selv mange uraffinerede, dyre havsalte typisk indeholder antiklumpemidler, da naturligt salt er lidt fedtet i konsistensen og derfor har tendens til at klumpe sammen. Desuden indeholder al salt, der udvindes fra havet mikroplast.
Uraffineret Himalayasalt er en helt anden historie, men den kan vi desværre ikke fortæller dig i detaljer, da markedsføringsloven ikke tillader, at vi anpriser et produkt. Lad os dog fastslå, at vi spiser det selv hver eneste dag i de mængder vi lyster og desuden drikker det dagligt som tilskud i form af “Sole” (udtales Solay).
Sole er mættet saltvand og et mineraltilskud, du kan lave selv for meget meget små penge, da ingredienserne blot er Himalayasalt og vand.
Opskrift på Himalaya-sole
100 g fint el. groft Himalayasalt
400 ml. koldt vand
Bland vand og salt i et glas med låg og lad stå i nogle dage i køkkenskab. Hvis al salt bliver opløst, tilsæt da mere salt og lad stå én dag mere. Ideén er, at der hele tiden skal ligger uopløst salt i bunden af glasset, da vandet derved vil være mættet med salt.
Drik en spiseskefuld Sole i et stort glas vand, hver morgen som det allerførste du gør. Tilsæt evt. en spsk. økologisk citronsaft og en spsk. økologisk upasteuriseret og ufiltreret æblecidereddike, sådan gør vi selv. En pragtfuld start på dagen.
Spæd løbende op med vand og salt efterhånden som du bruger af din Sole og husk, at der altid skal være uopløst salt i bunden af glasset.
OBS: Ved ernæringsmæssig ketose kan du behøve mere salt!
Er du i ernæringsmæssig ketose (forbrænding af fedt i stedet for kulhydrat/sukker som primær energikilde) udskiller du langt mere salt end personer, der primært forbrænder kulhydrat. Det kan give underskud af såvel salt samt de spormineraler som findes i Himalayasalt/uraffineret havsalt. Symptomerne er lavt energiniveau og kramper, særligt i benene og ofte om natten.
De første par år i ketose var vi tydeligvis selv i underskud af salt og havde ikke indset vigtigheden af at kompensere for kroppens øgede udskillelse af salt, hvorfor vi døjede med kramper. Efter mange eksperimenter og stadig større mængder salt, slap vi dog af med disse natlige kramper. For vores vedkommende forsvandt kramperne ved 3 spsk. Himalaya sole dagligt (= 45 ml sole). Mængden vil være individuel så øg langsomt dosis, indtil symptomer på saltmangel forsvinder.
